[Total : 5    Moyenne : 3.4/5]

Une algue verte microscopique en forme de spirale qui “pousse” naturellement dans les lacs et étendues d’eau chaude salée des régions équatoriales (à Madagascar, au Burkina Faso…).

Ses vertus nourrissantes sont connues depuis la nuit des temps. Les Aztèques du Mexique en consommaient avant de partir au combat. Et les Européens l’ont découverte au 16e siècle, importée du Nouveau Monde par les conquérants espagnols. La petite algue pousse à une vitesse grand V, plus vite qu’une plante terrestre, et dans les pays en voie de développement, sa production sert à lutter contre la malnutrition. On la récolte sous forme de poudre que les habitants transforment en une pâte à tartiner ou en galettes…. Et les gamins glanent des petits bouts de spiruline biologique dans les étangs. Vu l’engouement depuis quelques années, on s’est mis à la cultiver un peu partout dans le monde, en aquaculture dans des bassins couverts. En France, des producteurs artisanaux ont ouvert des fermes de spiruline biologique. La spiruline biologique, c’est un peu l’aliment du XXIe siècle.

Les bienfaits de la spiruline biologique

Elle a tout d’un aliment idéal car elle regorge de nutriments. Composée d’environ 65% de protéines, elle est très concentrée en minéraux, recèle 20 fois plus de fer que les épinards, et aussi du magnésium, du phosphore, du potassium, du calcium, des acides animés. Elle est riche en vitamines (vitamine A) et vitamines du groupe B. Rien de tel qu’une cure d’un mois de spiruline biologique pour faire pousser ou repousser les cheveux. Elle contient aussi des antioxydants comme la chlorophylle (sa couleur verte) et le bêta carotène qui lutte contre les radicaux libres responsables du vieillissement.

Achetez de la spiruline au meilleur prix sur la boutique Biologiquement.com

Achetez de la spiruline au meilleur prix sur la boutique Biologiquement.com

Cette véritable bombe d’énergie est adaptée quand on fait du sport. Elle améliore l’endurance, aide à soutenir l’effort et développe la masse musculaire grâce à ses protéines. Et si on n’est pas une grande sportive, elle redonne au quotidien une bonne dose de vitalité, en particulier lors des coups de fatigue de l’hiver. Enfin, la spiruline biologique est un bon complément alimentaire si on mange peu de viande.

Spiruline biologique, mode d’emploi

Comment faire le plein de spiruline biologique ? On peut goûter les pâtes à la spiruline biologique  ou le potage épinard-spiruline (Naturalia) mais le plus simple est de la prendre en gélules ou comprimés. 6 comprimés par jour en apportent 3g, la dose recommandée. En attendant mieux : la Société Green Value, qui, en Bretagne, cultive sa spiruline biologique sous la marque Substance, a élaboré avec un chef spécialiste de la cuisine aux algues, Thierry Galais, d’appétissantes recettes d’en-cas à base de spiruline biologique, mini cakes, pâtes de fruits, barres chocolatées qui allient plaisir et santé.


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*